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博客來e-coupon 哈亞咖啡【經典禮盒A-8】盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)
哈亞咖啡【經典禮盒A-8】盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)
哈亞咖啡【經典禮盒A-8】盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2) 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
哈亞咖啡【經典禮盒A-8】盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)
品質也很不錯~
與家人一起分享他們也都說讚唷!
在附上我常用的折價券網站~
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哈亞咖啡【經典禮盒A-8】盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
商品簡介
哈亞咖啡【經典禮盒A-8】均衡感 ?盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)
盧安達「凱倫葛拉西亞處理廠」紅波旁 品種 水洗 x 200g?
印尼 - 蘇門答臘 林桐「白金曼特寧」堤丕卡 品種x 200g?
烘焙程度：中深烘焙／City Roast／均衡口感
果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。
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盧安達「凱倫葛拉西亞處理廠」紅波旁 品種 水洗
Rwanda「Karengera Cyiya Washing Station」Red Bourbon Washed
?
| 地????????? 域 | ?盧安達西部省Nyamasheke地區的Kirimbi |
| 農??? 園???主 | ?採收自於當地約661個小農家 |
| 品??????????種 | ?100% Red Bourbon 紅色波旁品種 ? ? ? |
| 摘 取 方 法??? | ?手工挑選摘取 |
| 精 製 方 式 | ?完全水洗處理 |
| 乾 燥 方 式 | ?架高的棚架乾燥 |
| 標 ? ? ? ? ? 高 | ?1600~2000公尺 |
| 口 ? ? ? ? ? 感 | ?蔗糖的香氣，並帶著花香，黑櫻桃般的明亮果酸， ?以及類似黑醋栗的莓果類風味。?? |
凱倫葛拉-西亞處理廠位於盧旺達西南部，距離基伍湖南岸不遠的綠色山丘。
它成立於2006年， 雖然處理廠是在1800米的海拔高度，但採收的咖啡甚至跨越到高達2000米高度的區域。
西亞處理廠精選的咖啡櫻桃，採收自於當地約661個小農家。這些小農的產量很小- 通常小於4分之一公頃。
他們手工採摘成熟的咖啡櫻桃，通常用頭頂籃子裝載，偶爾騎自行車或卡車運送到清洗站。
西亞處理場由喬納森?津達納領導，他的職業是農學家，盧旺達最有經驗的經理人之一！
在收穫的季節，處理廠會僱傭約100名員工，通常從三月持續到七月。
一旦咖啡櫻桃交付給西亞處理廠，他們會精心手工排序，以確保只有紅櫻桃被接受。
然後，他們會選在當天-大部分是晚上-進行果肉刮除，使用劃分豆成三個等級的機械碎漿機。
去除果肉後的咖啡會發酵過夜（約12小時），然後使用浮選渠道重量再次篩選咖啡，重新分級（最重被認為是最好的）。
然後將咖啡豆再另外浸泡24小時，然後在乾燥程序前進手工挑選，
這最後一項任務都是由經驗豐富的婦女完成的，是最重要的質量控制。
挑選後的咖啡豆移動到架高的棚架-非洲床上。
陽光下，他們在那裡反覆地翻開和分類這些咖啡，以此確保乾燥均勻，消除任何損壞或瑕疵的咖啡豆。
並在帶殼的狀態下存儲，直到它們準備出口。
咖啡從採收櫻桃果開始就會配上一張記錄紙卡，記錄著收穫日期和級別（A1，A2等）。
例如，如果一批咖啡記載著“區域1 06/04 - A1'，這意味著它是第一批在四月四日處理及等級為A1。
這種簡單而有效的做法是在控制質量，確保批次的可追踪性的一個重要工具。
每一個季節，處理廠會捐贈咖啡多餘的果肉，給週圍的農民做為肥料，並建立使用IM技術的廢水處理。
他們最近啟動了這些項目的培訓，以達到最佳農業方式的實踐。這個處理廠是具有雨林聯盟認證的。
印尼 - 蘇門答臘 林桐「白金曼特寧」堤丕卡 品種
Indonesia - Sumatra Linton「Platinum Mandheling」Typica
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地???????? 域?? ?? 蘇門答臘島 林桐地區 多芭湖附近
農???????? 園?? ?? 與出口商訂有契約的48個小農家
品???????? 種 ?? ? 無改良的老樹種
高???????? 度?? ?? 900~1200公尺
採 收 方 法??? 100% 手工挑選
精 製 方 式? ? 蘇門答臘式的傳統處理方法
乾 燥 方 式 ?? 100% 天然日曬（棚架上）
手 工 篩 選 ? ?三次手工挑選
口???????? 感 ? ? 擁有熱帶水果般的甘酸口感，也帶著些許的奶油與花的香氣，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?乾淨柔順如絲綢般的口感，在深度烘焙時，尤其可以明顯感受的到！
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這一支曼特寧，是經過反覆的評杯結果，好不容易才找尋到的芳香，將其命名為”白金曼特寧”。
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精緻方法：採收後去除果肉後進行簡單的日曬->脫殼->生豆天然日曬->手工篩選。
最後的手工篩選對品質佔有非常重要的地位，
而最前面階段栽種品種的指定則是奠定基礎的最重要關鍵點，
指定那些擁有老品種的農家成為白金曼特寧。
印尼每年總產量當中，羅布斯塔占了90%。蘇門答臘島占總產量的7成，
其中的阿拉比卡也只有10%，白金曼特寧所挑選的是阿拉比卡當中極其稀少的老樹種，
再經過仔細的處理方法，完全去除了一般曼特寧的泥味與雜味，並擁有超越市面現有曼特寧的芳香與口感！
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商品訊息簡述:
- 定價：1260元
- 優惠價：1110元
哈亞咖啡【經典禮盒A-8】盧安達＋曼特寧 (咖啡豆200g x2)
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